Eläkeläiset

Hei eläkeläinen ! Hauskaa että olet kiinnostunut ja katsoit tätä sivua!

Onko "selekä, jalka tai olka kipiä ?" Vai vaivaako sinua sydänkipu tai ahdistaako henkeä ? Nyt voi tuta täällä huumaavia parannuskokemuksia. Ja kaikki olemme yhtä mieltä siitä, että iloisella mielellä on helpompi elää. Ohan tunnettua että nauru pidentää ikää. Et kai halua kuolla ennne aikojasi. Siksi viemme sinut tutustumaan Sveitsin terveys kanttoniin sinne missä pidetään yllä iloista mieltä ja huumoria.

Olisi sääli jos tässä ei olisi mitään lukemista. Et tietäisi että kauniissa luonnossa ja hyvässä hoidossa eläkeläistenkin jalka ketterän keveästi liikkuu. Mutta jos sinulla vieläkään ei ole kiinnostusta ja ei ole mitään sanomista, niin sano se ainakin hauskasti, vaikka meidän vieraskirjalle !

Ja jos et pääse matkaan, niin kokeille sveitsiläistä ruokaa!

Täytetty hauki Zürichiläisteen tapaan

Vailmistus aika noin 60 min.

Keittoaika noin 45 min.

Ainekset:

Keskikokoinen hauki noin 1,5 kiloa

2 valkoista sämpylää(Semmeli)          2,5 desilitraa maitoa        2 munaa       50 g voita     50 g leikattua persiljaa

Mausteita: Pippuri, dragooni ja muskattipähkinää. Suolaa.

Valmistaminen:

Sämpylät liuoitetaan lämpöisessä maidossa.

Kala avataan ja puhdistetaan, pestään ja suolataan. Vatsa ruodot irroitetaan, tämän jälkeen ne leikkataan päästä ja ahvenista.

Kalanliha leikatan siististi pois niin että vain hauennahka jää erikseen. Kalan liha leikataan siististi kuutioiksi ja kaikki luunosat oltetaan pois.

Nyt sekoitetaan sämpylät, kalakuutiot, munat, leikkattu persilja ja juoksutettu voi, vispikoneen tai mixerin avulla. Lopulta lisätään mausteet maun mukaan. Kaikki ainekset pitävät olla kylmiä tai jäähdytettyjä.

Täytemassa nyt laitetaan kalaannahkaan takaisin ja paistetaan uunikattilassa uunissa noin 45 minutia ja 180 asteen lämmössä.

Jatkuvasti kala kastellaan sulatevoilla.

Serveerataan keittettyjen perunoiten kera tai villiriissin ja kaapperi/valkoviini kastikkeen kanssa. Muita vihanneksiakin ja salaatti kuuluu ateriaan.

En Guete!